채식

미국에 돌아오고 며칠 뒤부터 채식을 시작했다. 채식을 시작한 이유는 크게 두가지인데, 첫째는 구제역 파동으로 수많은 생명들이 희생되어야만 했던 이유가 인간이 만들어낸 시스템때문이라는 사실에서 오는 인간에 대한 극도의 회의감을 풀 기제가 필요했다. 다른 하나도 비슷한 건데, 트위터에서 h님이 언급하신 “닭의 실제 수명은 30” 이라는 문구때문이다. 산란 능력이 떨어지면 “출하” 하는데 이게 평균 550일이다. 육계는 평균 49일밖에 살지 못한다. 만약 애완동물로 키우는 개나 고양이가 귀여움을 상실한다는 이유로 태어난지 1년만에 무조건 죽어야 한다면 이를 받아들일 수 있을까? 개나 소나 모두 하나의 생명이다. 물론 개나 소는 인간이 만든 사회적 시스템에 강제적으로 끌려 들어와 자연적인 먹이사슬에서 떨어져 나와 있는 존재다. 그럼에도 불구하고 최소한 자연적인 수명은 누리게끔 해주는게 내가 생각하는 상식이었다. 그런 상식이 육식 시스템에서는 무시당하고 있는 것이다. 개고기를 먹는 문화에 대한 논란의 연장선상으로 바라봐도, 개나 소나 인간의 사용 목적에 상관없이 모두 주어진 수명을 누리게끔 해야 하는 거 아닌가. 하지만 소와 돼지는 식용이라는 인간의 목적에 맞춰 일종의 시스테믹한 학살을 당하고 있는 것이다. 위의 두가지 “사실” 은 나에게 육식에 대한 끔찍한 혐오감을 불러 일으켰다. 정치적으로 육식이라는 인간의 문화에 참여하고 싶지가 않다.

나는 인간의 육식 문화가 윤리적으로 정당화될수 없다고 생각한다. 물론 아직 이에 대해 공부를 많이 해야 한다. 목소리를 내기엔 내 지식과 기반이 너무 약하다. 그래서 지금은 이 시스템을 방조하는 소극적 반대만을 하고 있을 뿐이다.

페스코 단계는 쉽다. 그냥 육류만 제외하면 된다. 하지만 락토, 비건 단계부터는 골치아파진다. 유제품이 들어가지 않은 음식을 찾는 것이 쉽지 않기 때문이다. 오늘 마트가서 웃겼던게 대부분의 샐러드 드레싱에는 우유나 치즈가 들어간다. 완벽한 채식주의자가 되려면 그냥 육류 관련 제품을 식단에서 제하는 것 뿐만이 아니라 독자적인 식단을 만들어야 하는 것 같다. 비건이 되려면 정식으로 책을 사서 읽어야 한다는 생각이 들었다. (좋은 책 추천해 주세요!)

친구들의 반응은 한결같다. “왜??” “뭘 먹고 살지?” “다이어트하려고?” 등등.. 이해를 바라지는 않았지만 내 동기를 이해하고 동의하는 사람을 찾기도 쉽지 않았다.

6 thoughts on “채식

  1. 도움이 될 법한 블로그 하나 링크하고 갑니다. (현재는 업데이트가 안되고 있지만요)
    서점에도 관련 레시피 책이 많을 거예요. 그런데 유제품도 제외하는 건가요? 그럼 좀 힘드실텐데.

    http://blog.daum.net/veganvampire

    • 감사합니다. 유제품까지 안먹으려니까 확실히 골치가 많이 아파지네요.

  2. 채식에 반대하지는 않지만
    예전에 옛남친과 싸운적이 있었어요.
    옛남친이 채식주의자였는데
    근데 갭에서 쇼핑하고 (모순!)
    그래서 제가 아시아에서 착취당하는 어린여자 아이들
    노동이 북미에서 자란 닭보다 못하냐고 ㅋㅋ

    • 맞는 말이죠. 채식 자체가 가지고 있는 모순도 있고, 뭐가 우선순위냐는 반문도 이해가 되구요. 그래서 전 남에게 강요는 안할랍니다.

  3. Jeremy Rifkin의 Beyond Beef하고 Jane Goodall의 Harvest for Hope 읽고
    저는 확고해진 것 같아요 – Scott Nearing 책도 읽으면 도움이 많이 되고요.

    저는 진짜 친한 친구들을 제외하고는 제가 채식하는 걸 모르는데요,
    시간이 지나면서 점점 요령이 많이 생기더라고요! 트위터에서 타고 왔어요 :)

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